在城市化进程不断加快的今天，越来越多的老旧宾馆面临着设施更新的问题。其中，电梯作为宾馆的重要组成部分，其安全性和运行效率直接影响到顾客的体验和宾馆的运营。然而，随着使用年限的增长，许多宾馆的电梯已经出现老化、故障频发等问题，亟需进行加装或更换。那么，在这一过程中，宾馆电梯加装费用由谁承担，成为了业主和管理方之间争议的焦点。

首先，从法律层面来看，宾馆电梯属于建筑物的附属设备，其所有权通常归属于全体业主。根据《中华人民共和国民法典》相关规定，建筑物及其附属设施的维修、更新和改造，应当由业主共同决定，并按照各自所占份额分摊费用。因此，在宾馆电梯加装或更换的过程中，费用原则上应由全体业主共同承担。

然而，在实际操作中，由于宾馆的产权结构复杂，往往存在多种情况。例如，一些宾馆是由开发商统一建设并交付使用的，而部分业主可能已将房产转让给其他个人或企业。这种情况下，如何明确费用分摊比例成为难题。此外，有些宾馆虽然名义上是业主共有，但实际管理权却掌握在物业公司手中，导致费用分摊责任模糊不清。

其次，从经济角度来看，电梯加装或更换是一项较大的支出，对于资金紧张的宾馆来说，可能会对经营造成一定压力。尤其是对于小型宾馆而言，若要求所有业主均摊费用，可能会引发部分业主的不满，甚至影响宾馆的整体运营。因此，部分业主倾向于将费用转嫁给物业公司或第三方单位，但这并不符合法律规定。

为了解决这一问题，建议宾馆业主通过业主大会的形式，依法召开会议，充分讨论并达成一致意见。在制定费用分摊方案时，应考虑各业主的房屋面积、使用频率等因素，确保公平合理。同时，也可以引入专业机构对电梯进行评估，明确加装或更换的必要性及具体预算，增强决策的科学性和透明度。

此外，政府相关部门也应加强对老旧电梯的监管，推动建立合理的补贴机制，减轻业主负担。例如，一些地方政府已出台政策，对符合条件的老旧电梯加装或更换给予一定的财政补助，这在一定程度上缓解了业主的压力。

总之，宾馆电梯加装费用的承担问题，不仅涉及法律规范，还关系到业主之间的利益平衡。只有通过合法程序、公开透明的方式，才能实现公平合理的费用分摊，保障宾馆的安全运营和业主的合法权益。