租房期间，电梯电费的收取方式突然改变，而且未经租客同意，这种情况在现实中并不少见。许多租客可能会感到困惑和不满，甚至质疑这种行为是否合法。那么，这种做法是否符合法律规定呢？我们来详细分析一下。

首先，根据《中华人民共和国民法典》的规定，租赁合同是出租人与承租人之间就房屋使用、收益等事项达成的协议。在租赁关系中，双方应当遵循诚实信用原则，履行各自的权利与义务。如果房东在没有与租客协商的情况下擅自更改电费收取方式，这可能构成对合同约定的违反。

其次，关于电费的收取方式，通常分为两种：一种是按实际使用量计费，另一种是按固定比例分摊。在一些老旧小区或物业管理不规范的小区，物业可能会采用“包干制”或“定额制”，即无论实际用电多少，都按固定金额收取。这种做法在某些情况下可能被视作不合理，尤其是当电费明显高于市场水平时。

然而，即便如此，房东或物业也不能单方面改变收费方式，尤其是在没有提前通知或征得租客同意的情况下。如果房东或物业在未告知租客的情况下调整了电费计算方式，这可能属于违约行为，租客有权要求其恢复原状或赔偿损失。

此外，还需要注意的是，电梯作为公共设施，其运行和维护费用一般由全体业主或住户共同承担。因此，电费的分摊方式应当由业主大会或物业管理公司统一制定，并向所有住户公示。如果房东在没有经过相关程序的情况下自行决定改变电费收取方式，这不仅可能侵犯租客的知情权，还可能涉嫌违规操作。

在这种情况下，租客可以采取以下几种措施来维护自己的权益：

1. 与房东沟通：首先尝试与房东进行沟通，了解电费变更的原因，并表达自己的意见。如果房东愿意协商，可以重新签订补充协议，明确新的电费收取方式。

2. 向物业投诉：如果问题涉及物业公司的管理行为，可以向物业公司提出书面投诉，要求其说明电费变更的依据和合理性。

3. 寻求法律帮助：如果沟通无果，可以咨询律师，了解是否有足够的证据支持自己的主张，并考虑通过法律途径解决纠纷。

4. 向相关部门举报：如发现存在乱收费或违规操作的情况，可以向住建部门、市场监管部门或消费者协会等机构举报，维护自身合法权益。

总之，租房期间电梯电费的收取方式未经租客同意就随意更改，是不合法也不合理的。租客在遇到此类问题时，应积极行使自己的权利，通过合法途径维护自身利益。同时，也提醒广大租客，在签订租赁合同时，应仔细阅读相关条款，尤其是关于水电费用、公共设施使用等内容，以避免日后产生不必要的纠纷。