在商场这样的公共场所，电梯作为重要的垂直交通工具，其安全性和稳定性直接关系到顾客的生命安全和商场的正常运营。因此，电梯的日常维护与保养工作尤为重要，其中钢丝绳的更换更是维保过程中的关键环节。那么，商场电梯维保中，钢丝绳的更换是否应由维保公司负责呢？这是一个值得深入探讨的问题。

首先，根据《特种设备安全法》及相关法律法规，电梯的维保单位应当对电梯的安全运行承担主要责任。这意味着，维保公司不仅需要定期对电梯进行检查、润滑、调整等基础维护工作，还必须对关键部件如钢丝绳进行定期检测与更换。钢丝绳作为电梯曳引系统的核心部件，其状态直接影响到电梯的运行安全。一旦钢丝绳出现磨损、断股、锈蚀等问题，可能导致电梯运行异常甚至发生安全事故。因此，维保公司有义务确保钢丝绳处于良好的工作状态。

其次，从合同责任的角度来看，商场与维保公司之间通常会签订详细的维保协议。这些协议中明确规定了维保公司的职责范围，包括但不限于电梯的定期检查、故障维修、零部件更换等内容。在大多数情况下，钢丝绳属于电梯的易损件之一，其使用寿命受多种因素影响，如使用频率、环境条件、负载情况等。维保公司应当根据实际情况制定合理的更换周期，并在必要时及时更换，以保障电梯的安全运行。

此外，商场作为电梯的使用方，虽然不直接参与维保工作，但也应承担一定的监督责任。商场管理人员应定期检查维保公司的服务质量，确保其按照合同要求完成各项维保任务。同时，商场还应建立完善的电梯管理制度，设立专门的管理部门或人员，对电梯的运行状况进行动态监控，发现问题及时反馈给维保公司，避免因疏忽而引发安全事故。

值得注意的是，近年来随着电梯事故频发，国家对电梯安全监管力度不断加大。多地市场监管部门已开始对电梯维保单位进行严格审查，重点检查其是否履行了必要的维保职责，特别是对关键部件的维护情况。对于未按规定进行维保的维保公司，将面临罚款、吊销资质等处罚措施。这无疑进一步强化了维保公司对电梯维保工作的责任意识。

综上所述，商场电梯维保中，钢丝绳的更换应由维保公司负责。这是法律规定的必然要求，也是保障电梯安全运行的重要手段。同时，商场也应积极参与监督，形成合力，共同维护电梯的安全与稳定。只有通过各方的共同努力，才能真正实现电梯安全运行的目标，为公众提供更加舒适、便捷的出行体验。